电饭煲可以蒸蛋糕吗？用电饭煲做蛋糕用多长时间蛋糕才能熟透
本文目录
电饭煲可以蒸蛋糕吗
关注好奇心食堂，探味不打烊~
想给宝宝做蛋糕却没有烤箱？谁说做蛋糕一定要用烤箱呢，家家必备的电饭煲就能成就你的蛋糕梦~
电饭煲蛋糕超详细做法：
食材：
A. 蛋黄面糊制作：鸡蛋5个、细砂糖10克、色拉油40克、纯牛奶40克、低筋粉85克、
B. 打发蛋清制作：鸡蛋清5个、柠檬汁8滴、细砂糖35克
做法：
1、首先将5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清可以先放入冰箱冷藏，需要时再拿出来。
2、在蛋黄里筛入10克细砂糖。用打蛋器画圈搅拌，不用打发，糖搅拌均匀即可。
4、倒入40克色拉油，打蛋器画圈搅拌均匀。倒入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、过筛加入85克低筋粉（蛋糕粉），用刮刀，呈“之”字型左右碾刮。
8、拌好的面糊应该是无颗粒、有一定黏稠度、且滴落纹路会慢慢消失。
9、打发蛋清，必须保证打蛋器、打蛋盆和蛋清都无水、无油、无蛋黄混入。（温馨提示：蛋清属碱性，为了增强打发稳定性，需要加入酸性物质中和，比如柠檬汁、白醋、塔塔粉等，当然用鲜柠檬汁最好，塔塔粉属人造添加剂，做给宝宝吃，最好别用哦！）
10、称35克细砂糖，并过筛——加入7-8滴柠檬汁——把盆稍微侧一些，用电动手持打蛋器低速打出鱼眼大泡——加入1/3细砂糖11、改为中速继续打发，一边画圈打，一次转动盆。明显见到蛋清体积增加，变成细腻的泡沫。加入1/3细砂糖。
12、最高速继续画圈打发，一边打一边转盆，蛋清的纹路越来越清晰。此时加入最后1/3细砂糖。
13、加完糖后，打发过程中经常把打蛋头拔出来看看蛋清的状态。做戚风蛋糕需要打成短短的硬三角的“干性打发”状态才起得高。
14、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊里，轻巧翻拌均匀。一定不能画圈，会消泡。像炒菜一样轻巧而快速的翻拌。
15、把翻拌均匀的面糊倒进打发好的蛋清盆里。继续像炒菜一样轻巧快速的翻拌。底部一定要刮到边边角角，翻拌均匀。依然不能画圈。
16、此时准备工作已做完，电饭煲上场，以下步骤十分重要，仔细操作：
·将电饭煲开煮饭模式，预热一分钟，然后取出内胆。只要一分钟，不要超时，不然底部会焦点。·将拌匀的面糊倒入内胆，抹平面糊表面，然后大力震几下，把大气泡震出。·放回电饭锅内胆，盖上盖子，重新开煮饭键，烧2分钟。·然后改为保温模式，同时用抹布堵住电饭煲出气孔。保温20分钟。·抹布照旧堵着，再开回煮饭模式，煮20分钟。
用电饭煲做蛋糕用多长时间蛋糕才能熟透
一般需要30-40分钟。
一般很多电饭煲上会有“蛋糕”这个键，在做电饭煲蛋糕时按下这个键就可以了，它的加热时间大约是40分钟，待它跳转后蛋糕就差不多熟了；
如果没有“蛋糕”键，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要30分钟左右的时间。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同，做蛋糕的时间都是不同的。具体时间还要看蛋糕的状态。
扩展资料：
如果做出来的电饭煲蛋糕没有熟的话，一般不建议继续放入电饭煲中加热，因为这样不好控制温度，容易烧糊，建议可以放入蒸锅中加热蒸熟，
具体步骤如下： 1、蒸锅中加入适量清水烧沸。
2、然后放入蛋糕，开中火蒸10-20分钟。
3、关火，不要急着揭盖，再继续焖煮5分钟左右。
4、出锅，脱模取出即可。
另外，如果没有蒸锅的话，也可以用微波炉或烤箱加热烤熟，不过要注意控制好温度，避免烧糊。
本文相关文章：
ipad自带的绘画软件叫什么（那个可以在ipad上面画画的软件叫什么）
2024年7月24日 06:23
手机搬家微信聊天记录能搬过去吗（oppo手机搬家可以搬微信聊天记录吗）
2024年7月23日 12:34
filecoin价格今日行情（IPFS币的发行价格是多少现在哪里可以买）
2024年7月22日 17:46
2024年7月22日 06:41
联想y480最大支持内存（联想Y480扩展内存4G+8G可以吗）
2024年7月21日 20:50
2024年7月21日 14:41
2024年7月21日 00:47
ps4模拟器（电脑小白提问，我家电脑可以读取光盘，能不能玩PS4的游戏）
2024年7月18日 22:09
2024年7月18日 17:46
佳能相机镜头卡口类型（佳能单反相机镜头是卡口的吗可以通用国内哪款镜头）
2024年7月18日 16:13
2024年7月18日 05:02
苹果破解游戏软件（苹果有什么软件可以下载破解游戏的推荐几个吧或者网站也行啊）
2024年7月18日 04:07
2024年7月17日 22:01
笔记本同时连接wifi和开热点（笔记本电脑可以在使用WiFi的情况再开启WiFi热点吗）
2024年7月17日 07:36
2024年7月16日 00:25
2024年7月15日 08:03
2024年7月14日 22:09
iphone5s升级ios11（苹果5s可以升级到iOS11吗）
2024年7月14日 17:40
2024年7月14日 00:56
sd卡格式化覆盖后数据恢复（SD卡格式化了，视频数据可以恢复吗）
2024年7月12日 09:21
更多文章：
2024年5月21日 06:01
2023年7月20日 12:20
三星笔记本450r4J I5-4210U如何睿频到2.7？三星I5508重庆国美卖299元，值得吗
2023年11月21日 01:45
2024年8月20日 04:10
飞利浦耳机怎么连蓝牙（飞利浦SHB4385耳机蓝牙配对教程）
2024年10月23日 05:10
商用电脑和家用电脑有什么区别？商用可24小时开机电脑和普通的有啥区别
2024年6月10日 03:08
2023年10月6日 08:25
魅族pro7plus充电一直显示1%（魅蓝充电充不进去一直显示1%）
2024年1月3日 17:25
2024年4月9日 07:45
三星s3930c软件下载（三星s3930c手机怎样下载QQ聊天软件）
2024年6月5日 14:41
2024年9月13日 01:35
2024年5月18日 16:51
2024年7月30日 11:40
2023年8月24日 07:20
最贵的一个手机是什么？英国有一个特别贵的手机 人民币大概十几万 叫什么牌子
2023年8月8日 16:10
2024年11月9日 01:25
2024年6月7日 03:03
voto t6000（VOTO T6000 手机充电的时候电池发热,上QQ电池也会发烫，怎么回事在线等.）
2024年9月21日 11:50
2024年7月16日 18:50
oppor15梦境版二手能卖多少钱（OPPOR15梦境版红色卖多少钱）
2024年7月26日 16:25
