云南的特色美食蚂蚁庄园（云南昆明有什么特色小吃）

本文目录

• 云南昆明有什么特色小吃
• 云南哪座城市特色美食最多
• 云南普洱有什么特色小吃
• 云南红河有哪些特色美食
• 云南十大名小吃有哪些
• 云南美食的特点是什么云南的“四大怪菜”是指什么
• 云南有哪些特色美食小吃
• 云南的特色美食都有哪些

云南昆明有什么特色小吃

1.首推一家无名牛肉面，虽然是一家连牌子都没有的小店，但是每天慕名而来的人都很多，最好在早上十点以前去吃，试点以后会加汤，味道会变淡。

地址:滇池路市中院向东前行第一个路口（福泰路）右转直行100米，过了桥就到

　　2.喜欢吃红烧牛肉的小伙伴们有口福了，清真正元面馆的红烧牛肉面就以他的牛肉帽子出名，牛肉味美量足。

　　地址:高新区洪源路云大附中旁

　　3.喜欢吃血旺等特色小吃的小伙伴看过来，玉琳小吃店推荐给你，他们家面条米线都好吃，配菜更出色。

　　地址:接近昆明市滇池路武警总队，天泽小区内

　　4.比较注重用餐环境的小伙伴注意啦，这家大观牛菜馆很不错，正宗回族经营，卫生什么的都很可靠，除了面条，饭菜的味道也不错。

　　地址:西坝路94号

　　5.我的最爱，昆明第十中学的卤面，每个上午销量都超1000份，学生食堂，价格公道。多少人学生时代的美好回忆。

　　地址:青年路 昆明第十中学校内 或 北京路延长线 昆明市第十中学求实校区校内

　6.推了那么多，最后一个应该压轴！老麻抄手，他们家除了抄手，面条米线也是不错的，卤蛋味道好。全店小吃都是浓浓的川味，不愧于招牌中的麻字。还可以叫外卖哦。

　　地址:昆明市 呈贡区 聚贤街新天地b-102

云南哪座城市特色美食最多

你好，我是菜刀漫步，我来回答！

云南的各个地州都各有特色，。说到美食更是风味各异，特色繁多。

一、建水

建水美食是云南美食的一部分，其历史可以追溯到明代以前。一些有特色的建水包括：汽锅鸡、燕窝酥等。特别是建水的汽锅鸡，全国各地都有它的身影。

另外物美价廉的美食就有烧豆腐啦，烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”。其特点是皮黄肉嫩，松软劲道，辛辣味香，别具风味，是颇受广大人民的喜爱街头美食。

二、昭通

在昭通最受欢迎的还要数这油糕饵，在昭通如果你想吃到它还必须要早起，起晚了就买不到了偶。在昭通天朦朦亮的时候，当你走在大家上，就会闻到油糕饵金色的味道。

稀豆粉可是昭通的地道小吃，美味非常，但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗，一点都不起眼，但它可是需要特别特别多的调料，它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。放上辣椒面、鲜姜水、花椒油、蒜泥汁、芫荽、酱油、米醋、芝麻油、腐乳水、麻椒与嫩黄色的稀豆粉交相辉映，香味扑鼻，让人胃口大开、难以忘怀。

昭通的洋芋全席，的的确确就是一种奇妙的存在。带来的是一代代人的福祉和感动。本来洋芋在云南很多地方出产，而以昭通的最为有名。常见做法有吹灰点心、炸洋芋片、煎洋芋饼、干焙洋芋丝、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……在昭通，可谓“无洋芋不能成菜”。云南俗话说：“吃洋芋、长子第”，你一定不要错过了昭通的洋芋哦！

三、德宏

盈江火烧猪，典型的德宏傣族景颇族的特色美食。火烧猪选取用青饲料喂养的十五公斤左右的小猪，刮毛开膛后，用缅桃叶塞在猪肚里面，嘴里塞上稻草，外面糊上灶灰和盐水调成的稀泥，放到火上翻烤。烤到哪里冒油，又糊上稀泥，就这样翻烤至熟，把烤干的泥剥掉，外面刮洗干净就能吃了。吃的时候，把肉切成薄片，配上佐料，吃起来又脆又香。

鬼鸡，是云南省德宏傣族景颇族自治州的传统特色美食，是景颇族人款待客人的上好佳肴。这道菜以乌鸡为主要食材，配以小米辣、香菜、精盐、姜、葱、大蒜、柠檬、花椒、八角等辅料制作而成。吃起来酸中带辣，开胃下饭，受到人们的喜爱。

舂菜，景颇人有舂筒不响，吃饭不香的说法。烤熟的鱼、虾、黄鳝或者野菜、野果、瓜、豆等都可以做舂菜的原料，配以大蒜、葱、姜、辣椒、豆鼓、芝麻、花生、核桃等佐料，用一节竹子作筒，用木棒舂制菜肴。佐料越齐全，味道越鲜美。

四、西双版纳

菠萝饭又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。形式可爱，色彩丰富，香甜可口，青少年很喜欢这道菜。考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。版纳得天独厚的自然环境，出产的菠萝肉肥味美，可谓好看又营养。

傣族竹筒饭，傣族人世世代代与竹有缘，人们种竹吃笋，用竹子建房盖屋，还做成各种各样的生活用品，如：竹桌、竹凳、竹汤匙等，甚至做成竹锅烧茶煮饭。要是到了云南的西双版纳，可就不能不尝尝那里傣家人特有的竹筒饭。香甜滑糯的米饭、味鲜醇厚的配菜、清香甘醇的竹香，糅合成了这极具民族特色的佳肴！

香茅草烤鱼，是云南省西双版纳傣族自治州的传统特色美食。这道菜以罗非鱼为主要食材，去掉鳞片和内脏后洗净。将葱、姜、蒜、青辣椒、香菜切细，拌上精盐，放进鱼肚里，用两三根香茅草叶捆好，然后用竹片夹紧，放在炭火上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤五分钟左右即可。食之肉质细腻嫩滑，味道鲜香可口，深受人们喜爱。

傣味包烧，是云南省西双版纳傣族自治州的特色美食。包烧是西双版纳傣族的一种特殊烹饪方式，以鲜鱼肉、海鲜或鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等各种食物为主料，配以香茅草、香芹、香菜籽、小米辣、葱、姜、蒜、油、精盐、鸡精、料酒、生抽等佐料拌匀后，包在洗净的芭蕉叶中，在烤箱中或炭火上烤熟即可。食之清香扑鼻，非常开胃。

云南作为我国西南边陲最为重要的省份之一，其物产丰饶、民族风情浓郁、饮食文化悠长。除了以上列出的几个地州之外，还有很多独具特色的美食和地方小吃。大家应该用自己的脚步丈量中国的美好山川，亲自去品尝各地美味，感受不同风情民俗。

云南普洱有什么特色小吃

我去普洱是N年前的事了。我觉的吧，普洱是个难忘的地方。好吃的小吃，只吃过一种，却十年不忘。

这是一个故事。

记得当年自驾游，甚至去哪里都需要看地图了。因为堵车，路上耽误了很久，结果匆忙和无奈之中，被迫选择住在普洱。好像住的地方不是很好，也只能将就。

第二天早上。要注意，主角就要登场了。我们按照惯例，去找米线吃。那家米线店有眼缘，就凑过去了。多年以后还记得，叫做＂胥氏早餐＂。

自然有米线，还有什么记得很多佐料，以及其他好吃的。

过了多年，名字也不太清楚了，但其中的味道，一直难以忘怀。

后来百度，发现胥氏在普洱有故事。好像也是移民。这样一来就对了。

去了普洱，记得找找：胥氏早餐，好吃！

云南红河有哪些特色美食

对于吃货来说，能爱能接受的就是特色美食，红河地区昆较特色并带有浓郁的民族风情，延续着民族的文化传统，首当其冲的红河哈尼族的长街宴，美味佳肴里情感的绵延。

石屏豆腐细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，据石屏本地认为，石屏豆腐之所以与众不同，与石屏县城里的地下水有关，制作石屏豆腐必须用县城井眼里的地下水。

蒙自菊花过桥米线。

建水古城由谢霆锋的＂十二道风味＂炒熟的草牙，草牙米线，气锅鸡。

弥勒的卤鸡红酒葡萄

红河的特色美食那是写都写不完，慢慢品尝吧！

云南十大名小吃有哪些

我想问所谓的十大名小吃是谁排出来的？？

我可没有看到过真正的榜单哟~

来根据自己身边的人的喜爱来说一些大家都比较喜欢吃的吧。

1.炸洋芋

我觉得云南人民应该都比吃炸洋芋，尤其是年轻人们。

云南很多地方的学校门口应该都会卖这个吧……

2.烧饵块

烧饵块大理最出名，颠西北的人吃的多一些，很多小伙伴们的早点应该就是它！

3..炸乳扇

这个也是，从大理出来的，大理有牧场，所以奶制品比较多。

乳扇简直就是大理的特产。炸了或者烤了都很好吃~我曾经和同事在逛大理古城的时候一路都在吃乳扇。吃完买，买完吃，反正一路都有卖的。

4.丽江小粑粑

这个的话，就是丽江有了，其他地方，少。

吃的时候就着丽江的酥油茶不错~

5.摩登粑粑

也是在颠北吃的多。

6.烤豆腐

这个就是颠西南的人吃的多了，尤其是红河州那边。

7.舂鸡爪

炎热的午后最佳小吃，酸酸辣辣。版纳，瑞丽，德宏那边的最好吃~~因为那边都快热带了！

其他的。。。我下次再补上昂~

云南美食的特点是什么云南的“四大怪菜”是指什么

云南，因为它是一个许多少数民族集聚的地区，每个中华民族各种美食互相相融，及其还遭受清真餐厅等寺院的影响，因此创造出了云南美食的香辣加少量麻，香，嫩的特性。说起云南极具标志性的特色美食：那当之无愧的便是云南云南过桥米线。真正最正宗的云南过桥米线：由汤、小肉、过桥米线构成。在其中汤务必由骨头汤、野山鸡及宣威火腿长期熬煮的大骨汤而小肉由鸡胸脯，肝，香肠，活鱼等切割成薄薄的一片片小肉置放一起（如今许多里边还会继续加豆油皮，苋菜哪些的）。

最终鲜美的汤里一起添加过桥米线、添加小肉及其配入豆芽和新鲜的菠菜叶，哇！想一想就行淌口水！假如大伙儿去云南玩一定要找一家纯正的去吃，感觉不会让你失望的。云南富足富庶的产品网络资源，多传统文化的互相融合，造就了其独特的美食文化。就连云南人自己也说不清楚，究竟有多少种家乡味道。云南是一个很最美的地方，在这一最美的地方每天都有着美丽的传说，在这里的大家日常生活的十分安稳。风景优美，许多人来云南度假旅游。来过这里的人，都是会沉浸于在这里风景优美的世界里。

白酸汤的做法跟米酒的做法很是类似。都是通过发醇而成。稻米煮开以后，把蒸熟的大米水沥出去，放进坛中，然后再放进早已发醇好的白酸菜然后再次发醇。再冰饮一下，直到喝的情况下盛一碗。喝着真的是好吃。真真正正的天然无公害。这类白酸菜仅有在云南菜可以喝上纯正的，可一定不要错过。蒙自云南过桥米线，米线始于蒙自，如果你吃了蒙自的云南过桥米线你就不会再感觉桥香园，建新园好吃了。最独特的便是黄菊花云南过桥米线，菊花可以过虑料汁里要有，而且黄菊花有也平肝明目，清热解毒的作用，蒙自云南过桥米线对汤更为高度重视。

全是用散养土鸡增加骨煎制而成，而且调料比较丰富，消费者能够自己挑选。实际上就云南过桥米线来讲个人觉得云南建水的也不错，云南建水更钟爱酸浆过桥米线，但是终究蒙自是发源地绝大多数人也更钟爱蒙自云南过桥米线。云南的过桥米线有大小，干酸之分，因此大家都能够试一下看更喜欢哪一种口感。云南建水第一吃，汽锅鸡;第二吃，云南过桥米线;第三吃，嫩芽;第四吃，酸石榴;第五吃，烧豆腐;第六吃，檽米揣连藕;第七吃，武汉考生;第八吃，即食燕窝;第九吃，即食燕窝白米粥;第十吃，即食燕窝酥;第十一吃，狮子座糕;第十二吃;羊奶粉菜;第十三吃，赣南脐橙;第十四吃，脆黄瓜，第十五吃，沙莜(地瓜)窝头;第十六吃，凉勺粉;第十七吃，炒米水豆腐，第十八吃，小水泡梨，给能够。

云南有哪些特色美食小吃

云南的特色美食小吃有：过桥米线，饵块，鲜花饼，汽锅鸡，菌火锅，宣威火腿，云南小锅米线，傣味小吃，红烧鸡枞。1、过桥米线：过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃，起源于蒙自地区。2、饵块：饵块是云南最著名的特色小吃之一，也是云南的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。风味各异，久食不厌。饵块在昆明民俗中是过年必吃的传统美食。3、鲜花饼：鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表。它是以面粉、玫瑰，玉兰、菊花等为主要原料的小吃。4、汽锅鸡：汽锅鸡是云南省的一道特色名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汤汁是蒸汽凝成，保持了鸡的原汁原味，深受百姓的喜爱。5、菌火锅：野生菌火锅是云南特有的美味，食材生态、味道鲜美。云南野生菌多达上千种，常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌都可以放在火锅里面吃。6、宣威火腿：宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。形似琵琶，皮薄肉厚，肥瘦适中，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色。7、云南小锅米线：米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。8、傣味小吃：是云南少数民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法。9、红烧鸡枞：是昆明的一道名菜，并不是鸡肉，而是采用名贵野生菌制作，味道鲜、甜、嫩、香，简直和鸡肉一样好吃。红烧汁只放米酒，不要用水，有淡淡的酒香。

云南的特色美食都有哪些

由于地域复杂民族众多，云南小吃种类繁多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

1.【鲜花饼】

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表，也是到云南旅行的游客所必备的“伴手礼”。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都有销售，昆明有大片的鲜花种植基地，可谓盛产鲜花饼。除了鲜花饼，在昆明还可以吃到鲜花月饼。

2.【宣威火腿】

宣威火腿又称“云腿”，云南省著名特产之一。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

3.【昆明酸腌菜】

“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干，青菜变蔫后切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒，然后装入陶罐封严，腌制一个月就可以了。

4.【蒙自过桥米线】

“云南十八怪，过桥米线人人爱”。云南的米线连带着全国各地过桥米线饭馆里的传说故事在中国可谓是无人不知无人不晓，虽然家家米线馆都打着“正宗”二字的招牌，但是其实只要走出云南，你吃到的米线就很难算是正宗了。如果非要给云南的美食排个名次，那么第一的宝座只怕过桥米线会不遑多让。而蒙自就是这一云南名吃的老家了。这里的过桥米线正宗且味美，有四大特色：碗大、汤滚、生肉、料多。蒙自的米线用料好，柔糯适口，绝非干米线可比。