电饭煲做蛋糕怎么做(电饭煲怎么做蛋糕)
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电饭煲怎么做蛋糕
教程如下:
先准备食材:4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋。
具体步骤如下:
1、打鸡蛋用的容器洗净擦干,不能有水。
2、蛋黄蛋清分离(蛋清绝对不能混有蛋黄)。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺着一个方向不停地打。
4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打,打至奶油状。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来,就可以了。
6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。
7、搅匀后,分两次加入打好的蛋白,搅匀搅拌的时候应上下搅动,不能打圈。不然打发好的硬性泡会被搅掉。
8、电饭煲预热烘干水分,底下倒好一层油,倒入搅好的面浆,盖上盖,按下煮饭键。大概2分钟就会跳,用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后,再次按下煮饭键跳键后,再焖个20分钟左右就可以。
9、蛋糕就做好了,倒扣在盘子里就可以了。吃的时候可以加上喜欢的水果。
怎样用电饭煲做蛋糕
教程如下:
先准备食材:4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶、4个鸡蛋。
具体步骤如下:
1、打鸡蛋用的容器洗净擦干,不能有水。
2、蛋黄蛋清分离(蛋清绝对不能混有蛋黄)。
3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺着一个方向不停地打。
4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打,打至奶油状。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来,就可以了。
6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。
7、搅匀后,分两次加入打好的蛋白,搅匀搅拌的时候应上下搅动,不能打圈。不然打发好的硬性泡会被搅掉。
8、电饭煲预热烘干水分,底下倒好一层油,倒入搅好的面浆,盖上盖,按下煮饭键。大概2分钟就会跳,用毛巾暂时堵住出气口焖20分钟后,再次按下煮饭键跳键后,再焖个20分钟左右就可以。
9、蛋糕就做好了,倒扣在盘子里就可以了。吃的时候可以加上喜欢的水果。
电饭煲怎样做蛋糕
一、电饭煲蛋糕食材草鸡蛋4个、低筋面粉100g、牛奶30g、食用油30g、盐1g、砂糖70g、柠檬汁几滴。做法1、盆中放入蛋黄、牛奶、食用油、盐、砂糖20g。2、将鸡蛋清放入无油无水的盆中,用电动打蛋器将蛋清打几秒,挤入柠檬汁几滴。3、在打发蛋白霜期间,分三次放入砂糖50g,打发到硬性状态。4、将蛋黄盆中的蛋黄等食材用电动打蛋器打搅均匀,放入过筛的低筋面粉,并搅拌均匀。5、将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,进行切割式搅拌。6、拌匀后再倒入到蛋白霜盆里,继续切割式搅拌均匀。7、将蛋糕糊倒入内锅,并闭合外盖,按下“功能选择”按键,选择“蛋糕”。8、烹饪时间设定为60分钟,然后按下“开”按键。9、蜂鸣器响后,表示蛋糕已经烤熟,按下“关/取消”按键。10、打开外盖,将蛋糕倒扣到晾架上撒热,冷却后便可切块享用啦。二、红糖海绵蛋糕食材低粉130克、鸡蛋5个、橄榄油20克、红糖粉100克。做法1、蛋与红糖一起先用打蛋器打拌,约打至蛋液澎大,纹路不易散去。2、筛进低粉,翻拌均匀后,下橄榄油,再轻拌均匀。3、在电饭煲内涂上橄榄油,倒进粉浆,轻摔一下,震去汽泡。4、按下电饭煲的蛋糕键,指示灯转保温后,再焖10分钟左右。5、开盖 ,取出蛋糕晾凉即可食用。三、海绵蛋糕之电饭锅版食材低粉100g、白糖100g、鸡蛋4个、牛奶80ml、黄油20g。做法1、准备材料,分离蛋白和蛋黄(装蛋白的不锈钢盆一定要无水无油)。2、电饭锅保温键预热电饭锅,把一小块黄油放入里面融化。3、蛋黄搅匀,加入约20克白糖和牛奶拌匀。4、把过筛的低粉加入蛋奶液中,拌匀至无颗粒状。5、电饭锅已预热,黄油融化。6、把融化的一小部分黄油倒入蛋粉液里,搅匀。剩下的黄油留在电饭锅里,把电饭锅拿起转一圈,让黄油均匀的铺在锅底和锅边。7、蛋白分三次加入白糖,用打蛋器打发,第二次加入白糖打发的蛋白,泡沫状。8、三次白糖加完,打发好的蛋白应该是打蛋器提起,蛋白能沾在打蛋器上不会轻易掉下来就算完成了。9、取1/3蛋白,加入之前准备好的蛋粉液里。用“十”字划法把蛋白和蛋奶糊拌匀,或者上下翻动,不要画圈圈,不然容易使蛋白消泡。10、把刚才拌好的蛋白糊倒入剩下的2/3的蛋白里。继续划十字或者上下翻动的手势,把它们拌匀。11、全部拌匀的蛋奶糊倒入沾有黄油的电饭锅里,用力震几下,震出气泡。12、然后按电饭锅煮饭键。取一块湿布,把电饭锅蒸汽口盖上,约20分钟后电饭锅显示保温,这时不要开盖,再等20分钟后继续按煮饭键,第二次煮饭键显示保温后,海绵蛋糕就算完成了。13、第二次煮饭键保温后即可取出内胆,放凉后即可取出蛋糕。四、戚风蛋糕食材鸡蛋2个、低筋面粉40g、玉米油20g、牛奶30g、细砂糖35g。做法1、蛋黄分离出来,装蛋白滴盆子必须无油无水的,大家都知道的,蛋黄加入10g糖搅拌至白糖融化。2、加入牛奶再拌均匀,加入玉米油再拌均匀,筛入低筋面粉。3、以不规则的方向拌至无干粉的面糊,提起打蛋可以稠稠地滴落,如果搅拌起来感觉太稠有阻力,那就适当加些牛奶进行调一下。4、此时我们先把饭堡按到保温,让它先预热一会。5、蛋清加入25g白糖,分3次加入吧,打至干性发泡状态,打发头可拉出一个直尖角。6、取一半蛋白到面糊里,用刮刀拌均匀,不要画圈拌就不会消泡。7、拌好后把它倒进剩下的蛋白里,同样的方法进行拌匀,拌好滴面糊要蓬松,细腻。8、倒入6寸的蛋糕模具内,用力震几下,尽量把里面的气体震出来哩。9、打湿一下纸巾,普通餐巾纸就行,铺在锅底,放入蛋糕糊,启动蛋糕键,静待蛋糕出炉。10、我的饭煲一个蛋糕程序是40分钟,时间结束后用手一按,还没熟哦,又启动一个蛋糕程序,10分钟后手动结束,就可以了,,可插入一根牙签检查,无面糊带出即可。11、出炉要倒扣,晾凉后再脱模,开切开吃。
用电饭煲怎么做蛋糕简单做法
1、蛋黄中加入一半白糖,拌匀后加入牛奶,继续拌匀,加入玉米油,筛入低面筋粉,拌匀,蛋黄糊就做好了。2、蛋清加入另一半白糖,用电动打蛋器打发到硬性发泡,打出小尖角即可,将打发好的一半蛋清加入到蛋黄糊中,拌匀,再再加入另一半蛋清,拌匀后倒入电饭锅,盖好盖子。3、选择蛋糕模式,大约40分钟,再闷三分钟,出锅后马上倒扣,自然晾凉后,用手脱模用手托住蛋糕,把锅拿开,这道电饭煲蛋糕就制作完了。
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